Pudín de Chía con leche de coco
Autor: 
Tipo de receta: Desayunos, Postres
Sirve: 2
 
Ingredientes
  • ½ taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cucharada de jarabe de arce, miel, néctar de agave o del edulcorante de tu elección.
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • Moras azules y fresas, para cubrir
Instrucciones
  1. En un tazón, mezcla la leche, el edulcorante de tu elección, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén mezclados uniformemente.
  2. Agrega las semillas de chía y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar por 5 minutos.
  3. Vuelve a batir la mezcla para asegurarte que las semillas de chía estén separadas lo más que se pueda y de que absorban los ingredientes.
  4. Cubre el tazón con envoltura de plástico y colócalo en tu refrigerador por los menos por 2 horas para que las semillas de chía absorban el líquido. Si puedes dejarlas reposar por más tiempo (unas 8 horas), mucho mejor.
  5. Sirve y cubre con las fresas y moras azules o frutas de tu elección.
Recipe by Dieta Paleo at https://test.dietapaleo.org/pudin-de-chia-con-leche-de-coco/