Sándwich de huevo y tocino — ¡Sin pan!
Autor: 
Tipo de receta: Desayunos
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Sirve: 2
 
Ingredientes
  • ½ cucharada de aceite de aguacate
  • 1 - 2 tazas de verduras rebanadas de tu elección
  • 3 huevos
  • 4 rebanadas de tocino
Instrucciones
  1. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio.
  2. Añade las verduras de tu elección y saltéalas hasta que estén blandas. Debes asegurarte de saltearlas el tiempo suficiente para deshacerte de cualquier exceso de agua.
  3. Mientras las verduras se están cocinando, calienta otro sartén y cocina el tocino.
  4. Baja la flama de la sartén con las verduras; quita el sartén del calor mientras que aplanas las verduras y las alejas del borde de la sartén.
  5. Bate los huevos y agregarlos a la sartén con las verduras, asegúrate de que se extiendan uniformemente y que la mezcla de huevo llegue al borde de la sartén.
  6. Pon la sartén con los huevos nuevamente en el calor.
  7. Retira el tocino de la otra sartén cuando esté listo y drena el exceso de grasa. Reserva.
  8. Cuando la mezcla de huevo ya no esté burbujeando y los bordes se hayan separado de los bordes de la sartén (alrededor de 8 minutos), cubre la sartén con una tapa y cocina hasta que la parte superior se cocine.
  9. Una vez que los huevos se hayan cocinado, quitalos de la sartén y ponlos sobre un plato. Cortarlos por la mitad. Déjalos enfriar ligeramente para que no estén demasiado calientes para agarrarlos con tus manos. Utiliza una mitad para la base del sándwich y coloca las rebanadas de tocino encima. Utiliza la otra mitad para la parte superior del sandwich.
Recipe by Dieta Paleo at https://test.dietapaleo.org/sandwich-de-huevo-y-tocino-sin-pan/