Leche dorada de cúrcuma paleo
Autor: 
Tipo de receta: Bebidas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Sirve: 2 tazas
 
Leche dorada de cúrcuma con jengibre, pimienta, canela
Ingredientes
  • Para la pasta de cúrcuma:
  • 2 cucharadas de polvo de cúrcuma molido o 1 cucharada de curcuma rallada
  • 1 pizca generosa de polvo de jengibre molido o ⅛ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 grano de pimienta o ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 vaina de vainilla pequeña (remover los granitos o semillas de la vaina) o ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco o de mantequilla clarificada
  • Para la leche dorada:
  • 2 tazas de leche de coco con toda su grasa
  • pasta de cúrcuma
  • miel cruda o jarabe de arce a gusto
Instrucciones
  1. Para la pasta de cúrcuma: coloca todos los ingredientes en un mortero y mezcla bien.
  2. Leche dorada: Mezcla la leche y la pasta de cúrcuma en una licuadora de alta potencia como la Blendtec.
  3. Coloca la preparación en una olla a fuego medio-alto por unos 5 minutos. Retira del fuego y agrega miel o jarabe de arce a gusto.
  4. Sirve.
Recipe by Dieta Paleo at https://test.dietapaleo.org/leche-dorada-de-curcuma-paleo/