Receta Protocolo Autoinmune Paleo: Pasta al pesto
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Tipo de receta: Platos principales
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Sirve: 2
 
Receta de "pasta" al pesto para el protocolo autoinmune paleo
Ingredientes
  • Salsa Pesto
  • 2 tazas compactas de albahaca
  • 1 taza compacta de espinaca (si no te gusta la espinaca, puedes usar 3 tazas de albahaca)
  • ½ taza aceite de oliva extra virgen
  • 1 cuchara pequeña de sal marina
  • 2 dientes de ajo
  • ⅓ taza coco rallado natural (sin azúcar)
  • Pasta
  • 3 calabacines medianos
  • 1 cuchara pequeña de sal marina
Instrucciones
  1. Primero hacemos la pasta:
  2. Cortar el calabacín en pasta usando una cortadora de verduras
  3. Distribuye la pasta en una bandeja de hornear y agregarle un poco de sal
  4. Deja de reposo 10-15 minutos para que suelte el líquido
  5. Una vez que se haya soltado el líquido, puedes secarla usando papel de toalla o una toalla de cocina limpia
  6. Ahora el pesto:
  7. Agrega la albahaca, espinaca, aceite, sal y ajo a la licuadora
  8. Licua hasta se quede consistente (más o menos 1 minuto)
  9. Agrega el coco rallado y pulsa 3-4 veces
  10. Si quieres adicionar pollo o alguna proteína fríe en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de coco Adiciona la pasta removiendo hasta que se caliente
  11. ¡Sirve con bastante pesto!
Notas
Para un elegante puedes decorar con un poco de coco rallado... nadie sabrá que no es queso de verdad. El pesto no es sólo para comer con pasta, a mí me encanta servir con sardinas, pescado, carne y para dar un sabor diferente a cualquier plato.toque
Recipe by Dieta Paleo at https://test.dietapaleo.org/receta-protocolo-autoinmune-paleo-pasta-al-pesto/